Aditivos para harina de trigo /
Cantarella, Pía Soledad
Aditivos para harina de trigo / Pía Soledad Cantarella - Mar del Plata : [s.e.], 2001 - 61 p.;, 30 cm.
Director: Ing. Carlos del Valle
Proyecto (Grado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Ing. Química, 2001.
alimentos
proyecto