Diseño de una línea de elaboración de pan enriquecido con omega-3 /

Ialonardi, Facundo

Diseño de una línea de elaboración de pan enriquecido con omega-3 / Facundo Ialonardi, María Luisa Lamattina, Roberto Luis Ponce - Mar del Plata : [s.n.], 2006 - (8 p.);, 30 cm.

Resumen del proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
OMEGA--3
PAN
PROYECTO
RESUMEN