Mermeladas enriquecidas con soja /

Montaña, Guillermo

Mermeladas enriquecidas con soja / Guillermo Montaña, Valeria Roldán, Guillermo Soto - Mar del Plata, 2006 - 186 p.;, 30 cm.

Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero en Alimentos. Texto completo.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
MERMELADAS
PROYECTO
SOJA