Desarrollo de producto y diseño de una planta de producción de salchichas de pescado. /

Agustinelli, Silvina

Desarrollo de producto y diseño de una planta de producción de salchichas de pescado. / Silvina Agustinelli, Alejandra Llorente, Ma. Carolina Pagliardini - Mar del Plata, 2008 - 353 p.;, 30 cm.

Proyecto final Ing. Aliemnto. Directores Ing. Yeannes, María Isabel y Juanes Francisco.

Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Dpto Alimentos 2008.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
PESCADO
PROYECTO
SALCHICHAS

Universal Decimal Class. No.: P 548