Introduction to thermal processing of food / S.A. Goldblith, M.A. Joslyn, J.T.R. Nickerson

Por: Goldblith, S.AColaborador(es): Joslyn, M.A | Nickerson, J.T.RTipo de material: TextoTextoIdioma: en Detalles de publicación: New York : The avi Publishing Company, Inc., c1961Descripción: 1128 p.;, 23,5 cm
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