Principles of sensory evaluation of food / Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn, Edward B. Roessler
Tipo de material:
TextoIdioma: en Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1965Descripción: 602 p.;, 23,5 cm
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 641.1/.8 641.1/.8 A 536 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1321 |
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