Obtención de concentrado de proteína de suero al 80 % y lactosa a partir de suero de queso / María José Andreo, Sebastián Cases Mazzina, Gustavo Fuhr, Julieta Pereda
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata 2003Descripción: 174 p. + anexos ;30 cmTema(s): alimentos | proyecto | QUESO | SUERO
Contenidos:
Trabajo final de Ing. en Alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | P 179 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 10242 |
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Ing. del Valle, Carlos
Ing. Juanes Francisco
Tutores: Ing. Cantalupi, Ana