TEXTURE in food / David Kilcast
Tipo de material:
TextoIdioma: en Series Woodhead Publishing in Food Science and TechnologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2004Descripción: 537 p.;, 24 cmISBN: 0849325374
Contenidos:
v. 2: Solid foods
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664 664 T 462 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2: | Disponible | 11243 |
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