FOOD colloids : fundamentals of formulation / Eric Dickinson, Reinhard Miller

Por: Dickinson, Eric [Edit.]Colaborador(es): Miller, ReinhardTipo de material: TextoTextoIdioma: en Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2001Descripción: 424 p.;, 24 cmISBN: 0854048502
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