Obtención de fécula de papa de grado alimentario : diseño del proceso de secado / María Constanza Domínguez, Ana Laura Rigueiro, Carolina Van der Wekken
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TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2006Descripción: 30 p.;, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | PAPA | PROYECTO | SECADO
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Resumen del proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.