PROPIEDADES físicas de los alimentos / Amparo Chiralt Boix, Nuria Martinez Navarrete, Chelo González Martínez, Pau Talens Oliag, Gemma Moraga Ballesteros

TextoIdioma: es Detalles de publicación: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, [20??]Descripción: 203 p.;, 24 cmISBN: 9788483631584Tema(s): ALIMENTOS | PROPIEDADES FISICAS | PROPIEDADES REOLOGICAS | PROPIEDADES TERMICAS

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LIBRO	Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP	664 664 P 944 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		12534

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