Desarrollo de una conserva en frasco de vidrio de Mousse de Atún. Diseño de la línea de producción, equipos y tratamiento térmico. / Daniel Cifuentes, Luciano Milani, Damián Tellechea
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2006Descripción: 214 p. : il.;, 30 cmTema(s): alimentos | atun | conserva | proyecto
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | Disponible | 12794 |
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Tutor académico Yeannes María Isabel. Tutor empresa Sgromo Vanina