Diseño de una línea de producción de edulcorante a base de esteviósidos. / A. Soledad Cervera, Nadia Gómez Olave

Por: Cervera, A. SoledadColaborador(es): Gómez Olave, NadiaTipo de material: TextoTextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2007Descripción: 121 p. + anexos;, 30 cmTema(s): Alimentos | edulcorantes | esteviósidos
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Proyecto final Ing. en alimentos. Directores Ing. Yeannes María Isabel e Ing. Juanes Francisco.


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