Cinética del secado de la semilla de algodón y estudio de la estabilidad de la semilla durante su almacenaje / Luis E. Farinatti - Buenos Aires : Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia, 1982 - 77 h. : il.;, 30 cm. - Tesis ; 7 .
Director: Dr. Constantino Suarez Tesis presentada para obtener el título de Magister en Scientiae en Ciencia y Tecnología de Alimentos
El presente trabajo tiene por fin el estudio de los siguientes temas: 1)Determinación de las isotermas de sorción de la semilla de algodón. 2)Cinética de secado de la semilla de algodón. 3) Estabilidad de la semilla de algodón durante el almacenaje. El estudio de la cinética de secado brindará datos de suma utilidad para el correcto desarrollo y optimización de una técnica de secado para la semilla de algodón. La determinación de las isotermas de sorción de la semilla de algodón, proporcionará información relativa al comportamiento de la semilla durante el almacenaje, para las distintas condiciones ambientales reinantes en el silo. Por otra parte, las determinaciones realizadas serán de utilidad para el tratamiento matemático de los datos experimentales del estudio de la cinética de secado. La parte final del trabajo se referirá a la estabilidad de la semilla de algodón durante el almacenaje. Este tema es de incuestionable importancia para la preservación de la semilla.