TY  - BOOK
AU  - Magrini,Roberto C.
TI  - Efectos de agentes físicos y químicos sobre el crecimiento de staphylococcus aureus en sistemas modelos y quesos fundidos
PY  - 1982///
CY  - Buenos Aires
PB  - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia
KW  - IMPUREZAS DEL QUESO
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - QUESOS
KW  - CONSERVACION
KW  - TESIS
N1  - Bibliografía: p. 64-71; Director: Dr. José Luis Parada; Tesis realizada en el Curso de Post-Grado de la Comisión para obtener el Magister Scientiae en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Tesis (Magister)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dto. Alimentos, 1982
ER  -