TY  - BOOK
AU  - Vázquez,Norma I.
TI  - Calidad microbiológica y poder de conservación de la leche esterilizante UHT
PY  - 1980///
CY  - Buenos Aires
PB  - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia
KW  - ALIMENTOS
KW  - ESTERILIZACION DE LECHE
KW  - HTST
KW  - INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - LECHE
KW  - ESTERILIZACION
KW  - PASTEURIZACION
KW  - PASTEURIZACION DE LECHE
KW  - TESIS
KW  - UHT
N1  - Bibliografía: p. 74-81; Director: Lic. Silvia Tesone; Tesis realizada en el Curso de Post-Grado de la Comisión para obtener el Magister Scientiae en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Tesis (Magister)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Inegniería. Dto. Alimentos, 1980
ER  -