TY - BOOK AU - Ordoñez,Juan A. TI - TECNOLOGÍA de los alimentos SN - 8477385750 PY - 0000///200? CY - Madrid PB - Síntesis KW - AGUA KW - LEMB KW - ALIMENTOS KW - CONSERVACION KW - PROCESOS KW - TECNOLOGIA KW - LIPIDOS KW - PROTEINAS KW - VITAMINAS ER -