Möler, Klement

El curado / Klement Möler - Zaragoza : Acribia, s.f. - 116 p.;, 21 cm. - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 7 .

Compra B.C.

ISBN: 842000491X

Subjects--Topical Terms:
CARNES
CONSERVACION DE CARNES

Universal Decimal Class. No.: 637.52