TY  - BOOK
AU  - Bertuche,Luciano
AU  - Maña,Mauricio
AU  - Waimann,Lucas
TI  - Salado y secado de pez ángel (Squatina argentina) y pez palo (Percophis brasiliensis)
PY  - 2005///
CY  - Mar del Plata
KW  - ALIMENTOS
KW  - LEMB
KW  - INDUSTRIA PESQUERA
KW  - PESCADO SALADO
KW  - PRODUCTOS PESQUEROS
KW  - PROYECTO
N1  - Trabajo final presentado para obtener el título de Ingeniero en Alimentos. Texto completo
ER  -