Desarrollo de una conserva en frasco de vidrio de Mousse de Atún. Diseño de la línea de producción, equipos y tratamiento térmico. / Daniel Cifuentes, Luciano Milani, Damián Tellechea - Mar del Plata, 2006 - 214 p. : il.;, 30 cm.
Tutor académico Yeannes María Isabel. Tutor empresa Sgromo Vanina