Implementación del sistema HACPP en conserva de caballa / Soledad Di Lenarda, Silvina Fumaroni, Jimena Molle, Leandro Rabino - Mar del Plata, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata 2004 - 99 p + 5 apendices;, 30 cm.
Proyecto Final Ingeniería en Alimentos. Director Ing. Martçínez Souto Laura e Ing. Yeannes María Isabel