TY  - BOOK
AU  - Escoriza,Paula
AU  - Goyeneche,Rosario
AU  - Mayorga,Camila
TI  - Obtención de hidrolizado proteico a partir de vísceras de calamar
PY  - 2009///
CY  - Mar del Plata
PB  - UNMDP-FI
KW  - ALIMENTOS
KW  - CALAMAR
KW  - PROYECTO
N1  - Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniera/o en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusión; Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2009
ER  -