TY  - BOOK
AU  - Hough, J. S.
TI  - Biotecnología de la cerveza y de la malta
SN  - 84-200-0681-5
PY  - 1990///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - CERVEZA
KW  - LEMB
KW  - BIOTECNOLOGÍA
KW  - CEBADA
KW  - MALTA
KW  - LEVADURAS
KW  - PROCESO DE FERMENTACIÓN
KW  - INDUSTRIA DE LA CERVEZA
ER  -