El empleo del frío en la industria de la alimentación / R. Plank
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TextoIdioma: es Detalles de publicación: Barcelona : Reverté, S.A., 1980Descripción: 805 p.;, 21,5 cmTema(s): CARNE -- REFRIGERACION | CEREALES -- REFRIGERACION | CERVEZA -- REFRIGERACION | CHOCOLATES Y DULCES -- REFRIGERACION | CONGELACION | DESECACION CONGELANTE | FRUTOS Y VERDURAS -- REFRIGERACION | GRASAS Y ACEITES -- REFRIGERACION | HUEVOS -- REFRIGERACION | LECHE -- REFRIGERACION | PESCADOS -- REFRIGERACION | REFRIGERACION DE ALIMENTOS | REFRIGERACION | VINO -- REFRIGERACION | ZUMOS DE FRUTA -- REFRIGERACION
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.8 664.8 P 598 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4955 |
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