Desarrollo de helado fortificado con Omega-3 y diseño de la linea de elaboración / Pamela Abachian García, María Cecilia Bianchini
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2007Descripción: 141 p.;, 29,5 cmTema(s): aceite de pescado | alimentos | analisis sensorial | helado artesanal | helado fortificado | helado funcional | helado | omega 3 | omega -- 3 | proyecto
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | P 287 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 11273 |
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