FOOD biochemistry and food processing / Y. H. Hui
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TextoIdioma: en Detalles de publicación: Iowa : Blackwell, 2006Descripción: 769 p.;, 26 cmISBN: 9780813803784Tema(s): ALIMENTOS | BIOQUIMICA | FERMENTACION | FRUTAS | INOCUIDAD | VEGETALES
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 663/664 663/664 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 12474 |
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