Salado y secado de pez ángel (Squatina argentina) y pez palo (Percophis brasiliensis) / Luciano Bertuche, Mauricio Maña, Lucas Waimann
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2005Descripción: 165 p : il.;, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | INDUSTRIA PESQUERA | PESCADO SALADO | PRODUCTOS PESQUEROS | PROYECTO
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|
LIBRO
|
Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | Disponible | 12733 |
Total de reservas: 0
Trabajo final presentado para obtener el título de Ingeniero en Alimentos. Texto completo.