Obtención de hidrolizado proteico a partir de vísceras de calamar / Paula Escoriza, Rosario Goyeneche, Camila Mayorga
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TextoDetalles de publicación: Mar del Plata, UNMDP-FI 2009Descripción: 277 p.;, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | CALAMAR | PROYECTONota de disertación: Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2009.
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Tesis o trabajo final de grado
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | P 585 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 13475 |
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Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniera/o en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusión.
Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2009.