Aditivos para harina de trigo / Pía Soledad Cantarella

Por: Cantarella, Pía SoledadTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2001Descripción: 61 p.;, 30 cmTema(s): alimentos | proyectoNota de disertación: Proyecto (Grado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Ing. Química, 2001.
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Director: Ing. Carlos del Valle

Proyecto (Grado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Ing. Química, 2001.


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