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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible FABRICAS de alimentos : Procesos, equipamiento y costos / Alfred Bartholomai por Bartholomai, Alfred [edit.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia S. A., 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.006.3 664.006.3 F 122, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken por Ranken, M. D. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: España : Acribia S.A., 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.02(02) F664.02(02) R 198, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows por Fellows, Peter. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 664.02 F 356, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible las OPERACIONES de la ingeniería de los alimentos / J.G. Brennan, J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley por Brennan, J.G \| Butters, J.R \| Cowell, N.D \| Lilley, A.E.V. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 664.02 O 53, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos / R.L. Earle por Earle, R.L. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.02 664.02 E 11 1998, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos / Arnold E. Bender por Bender, Arnold E. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664(038) 664(038) B 488.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott por Ott, Dana B. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664(02) 664(02) O 83.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Procesado de hortalizas / David Arthey, Colin Dennis por Arthey, David \| Dennis, Colin. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.8 664.8 A 836.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Cárne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland por Varnam, Alan H \| Sutherland, Jane P. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.91 664.91 V 33.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Procesado de frutas / D. Arthey, P.R. Ashurst por Arthey, D \| Ashurst, P.R. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.85 664.85 A 836.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland por Varnam, Alan H \| Sutherland, Jane P. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 663.6 663.6 V 33.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.J. Lewis por Lewis, M.J. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.02 664.02 L 594, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Fundamentos de la teoría y práctica del cátering / Eunice Taylor, Jerry Taylor por Taylor, Eunice \| Taylor, Jerry. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 640.45 640.45 T 312.
		Química de los alimentos / Owen R. Fennema por Fennema, Owen R. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: R 664.02(035) F 362.
		Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate por Coultate, T.P. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zagaroza : Acribia, S.A., 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 664.02(035) C 777, ...
		Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W.S. Wong por Wong, Dominic W.S. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 664.02 W 79.
		Microbiología alimentaria / C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca por Bourgeois, C.M \| Mescle, J.F \| Zucca, J. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 663.1 663.1 B 856.
		Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D.A.A. MOssel, B. Moreno Garcia por MOssel, D.A.A \| Moreno Garcia, B. Edición: 1a. ed españolaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 663.1 663.1 M 895.
		Tecnología de la congelación de los alimentos : Zbigniew Gruda; Jacek Postolski por Gruda, Zbigniew \| Postolski, Jacek. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.8.037 G 836 .

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